REFERENZEN ANLAGENBAU
NH₃-Kälteanlage für eine Großbrauerei
3 Mio. hl Jahresleistung – maximale Energieeffizienz, hohe Betriebssicherheit und integrierte Wärmerückgewinnung.
Projekt auf einen Blick
Branche
Brauerei / Lebensmittelindustrie
Kälteleistung
3.400 kW Kälteleistung
Wärmerück-gewinnung
COP 4,4 (Sommerbetrieb)
Kältemittel
Ammoniak (NH₃)
2 Bauabschnitte
Skalierbare ANlagenlösung
Besonderheiten
Realisierung in zwei Bauabschnitten mit integrierter Wärmerückgewinnung.
HERAUSFORDERUNG
Für den Neubau einer Großbrauerei mit einer Jahresproduktion von rund 3 Millionen Hektolitern Bier wurde eine zentrale NH₃-Kälteanlage benötigt, die höchste Betriebssicherheit, maximale Energieeffizienz und eine spätere Erweiterbarkeit miteinander verbindet. Die Umsetzung sollte in zwei Bauabschnitten erfolgen, ohne den späteren Endausbau einzuschränken.
LÖSUNG
SKA entwickelte eine leistungsstarke NH₃-Kälteanlage mit vier Schraubenverdichtern, zweistufiger Entspannung über Economizer sowie Plattenwärmeübertragern im Thermosyphon-Prinzip. Eine intelligente Leistungsregelung über Glykolvorlauftemperatur und Pufferspeicher sorgt für einen energieeffizienten Betrieb. Die integrierte Wärmerückgewinnung nutzt die Abwärme der Anlage zur Unterstützung des Brauprozesses.
ERGEBNIS
Hohe Betriebssicherheit durch redundante Verdichtertechnik
Energieeffizienter Betrieb mit COP 4,4 im Sommer
Integrierte Wärmerückgewinnung reduziert Energiekosten
Flexible Erweiterbarkeit durch zweistufige Bauweise
Nachhaltige NH₃-Technologie mit geringer Kältemittelfüllmenge
BESONDERE MERKMALE
Vier Schraubenverdichter mit hydraulischer Schieberregelung
Zweistufige Entspannung über Economizer
Plattenwärmeübertrager im Thermosyphon-Prinzip
Zwei Verdunstungskondensatoren
Wärmerückgewinnung über Druckgasenthitzer
Hydraulische Weiche mit 30 m³ Pufferspeicher
Niedrige NH₃-Füllmenge
Geringer TEWI-Wert
Anlagenkonzept
Hauptkomponenten
- Vier NH₃-Schraubenverdichter
- Zwei Economizer
- Zwei Plattenverdampfer
- Zwei Schwerkraftabscheider
- Zwei Verdunstungskondensatoren
- Druckgasenthitzer zur Wärmerückgewinnung
- Glykol-Kälteträgersystem
- Hydraulische Weiche mit Pufferspeicher
- Frequenzgeregelte Primär- und Sekundärpumpen
Beschreibung
Die NH₃-Kälteanlage versorgt sämtliche Produktionsbereiche der Brauerei über einen zentralen Glykol-Kältekreislauf. Die Kombination aus zweistufiger Verdichtung, Economizer-Betrieb und intelligenter Leistungsregelung gewährleistet höchste Energieeffizienz bei wechselnden Lastzuständen. Die integrierte Wärmerückgewinnung nutzt Prozessabwärme sinnvoll weiter und steigert die Gesamtwirtschaftlichkeit der Anlage.
TECHNISCHE DATEN
Jahresproduktion3 Mio. hl/Jahr
Kälteleistung3.400 kW
Elektrische Leistungsaufnahme770 kW
COP (Sommer)4,4
Verdampfungstemperatur-6,5 °C
Kondensationstemperatur33 °C
Glykoltemperatur0 °C bis -3,5 °C
Glykoldurchsatzbis 1.000 m³/h
KältemittelNH₃ (Ammoniak)
NH₃-Füllmenge600 kg
Kälteträger27 % Propylenglykol
Pufferspeicher30 m³
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