REFERENZEN ANLAGENBAU
NH₃-Kälteanlage zur Produktfrostung
Effiziente NH₃-Prozesskühlung für Pasta- und Lebensmittelproduktion mit Spiralfroster, Tiefkühllager und integrierter Wärmerückgewinnung.
Projekt auf einen Blick
Branche
Lebensmittelindustrie / Tiefkühlproduktion
Kälteleistung
2.460 kW
Wärmerück-gewinnung
450 kW
Kältemittel
Ammoniak (NH₃)
Schrauben-verdichtung
2-stufig
Besonderheiten
Produktfrostung, Tiefkühllager und Glykolkühlung in einer zentralen NH₃-Anlage
HERAUSFORDERUNG
Für einen Hersteller tiefgekühlter Pasta musste eine zentrale NH₃-Kälteanlage entwickelt werden, welche die Produktvorkühlung, den Spiralfroster sowie das Tiefkühllager zuverlässig versorgt. Gleichzeitig standen höchste Energieeffizienz, geringe Betriebskosten und maximale Anlagenverfügbarkeit im Fokus.
LÖSUNG
SKA realisierte eine zweistufige NH₃-Pumpenanlage mit Schraubenverdichtern, Spiralfroster, Glykolkühlung und NH₃-Direktverdampfung im Tiefkühllager. Die Anlage nutzt Wärmerückgewinnung zur Brauchwassererwärmung und optimiert den Energieverbrauch durch intelligente Kondensationsdruckregelung.
ERGEBNIS
Sichere Produktfrostung bis -42 °C
Energieeffiziente Tiefkühlversorgung
Hohe Betriebssicherheit durch redundante Verdichter
Nutzung der Abwärme zur Prozesswassererwärmung
BESONDERE MERKMALE
Zweistufige NH₃-Pumpenanlage
Zweikammerabscheider für -7 °C und -42 °C
Redundante Schraubenverdichter
Grundlastverdichter mit Economizer
NH₃-Thermosyphon-System
Optimierte Kondensationsdruckregelung
Geringe Schallemissionen
Niedriger TEWI-Wert durch NH₃
Anlagenkonzept
Hauptkomponenten
- Zweistufige NH₃-Pumpenanlage
- Schraubenverdichter
- Economizer
- Zweikammerabscheider
- Spiralfroster
- Tiefkühllager
- Glykolkreislauf
- Wärmerückgewinnung
- Verdunstungskondensatoren
Beschreibung
Die Anlage versorgt sowohl den Spiralfroster als auch das Tiefkühllager mit NH₃-Kälte. Die Produktvorkühlung erfolgt über einen Glykolkreislauf, bevor die eigentliche Schockfrostung im Spiralfroster stattfindet. Durch Wärmerückgewinnung aus den Ölkühlern und die optimierte Luftführung im Tiefkühllager wird der Energieverbrauch nachhaltig reduziert und die Gesamtwirtschaftlichkeit der Anlage verbessert.
TECHNISCHE DATEN
Kälteleistung -42 °C860 kW
Kälteleistung -7 °C1.600 kW
TK-Lager260 kW
Glykolkühlung600 kW
HD-Verdichter2 × 250 kW
ND-Verdichter2 × 132 kW
KältemittelNH₃ (Ammoniak)
NH₃-Füllmenge1500 kg
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